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蛤粉炒

作者：51protocol收集 来源： 时间： 2007-05-08 字体： [大中小]

药物与蛤粉同炒的方法称为蛤粉炒（亦称蛤粉烫）。蛤粉为蛇蜊等贝壳经锻制粉碎后的灰白色粉末。主含氧化钙等物质，味威、寒。能清热、利温、化痰软坚，与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。主要用于烫制阿胶。目的是使药材质地酥脆，便于制剂和调剂，降低药物的滞腻之性，矫正不良气味，使药物增加清热化痰的功效。方法是将研细过筛后的蛤粉置锅内，中火加热至灵活状态，投入药材，不断翻动，至鼓起、内部疏松时，取出，筛去给粉，放凉即得一每100kg药材，用蜡粉30－50kg。

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