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碘值

点击： 作者：51protocol收集 来源： 时间： 2007-05-08 　本站论坛

指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g，当充分卤化时所需的碘量（g）。药典规定注射用油的碘值为79－128。碘值说明油中不饱和键的多少。碘值高，则不饱和键多，容易被氧化而引起油脂的酸败变质；碘值低，则油脂熔点高，常温接近固体，难以注射和吸收。所以注射用油需规定一定的碘值范围。

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