葡聚糖合成酶 glucan synthase
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葡聚糖合成酶 glucan synthase

点击:   作者:   来源:  时间: 2007-04-19  本站论坛
催化核苷二磷酸葡萄糖的糖苷基转移而生成葡聚糖的酶。淀粉合成酶(2-14-葡聚糖合成酶,EC24121)也是一种葡聚糖合成酶,但本词条所说的葡聚糖合成酶一般指与细胞壁合成有关的β-14-葡聚糖合成酶和β-13-葡聚糖合成酶而言。在醋酸菌中含有催化由尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)合成纤维素的酶。在高等植物中也有与膜结合的具有同样活性的酶,但对基质的特异性还不清楚。以UDPG为基质时产物不仅有β-14-葡聚糖也混有β-13-葡聚糖,基质浓度增高则β-13-键的成分增加。以鸟苷二磷酸葡萄糖(GDPG)为基质时,可特异地生成β-14-葡萄糖,但认为此酶与其说参与纤维素的合成,勿宁说是参与葡甘露聚糖的合成。已知有作为合成中间体的聚戊二烯磷酸衍生物。推测此酶局限于细胞膜,用电镜观察酵母菌的细胞膜,可看到细胞表面上有由特殊的粒子形成的块状结构,有人推测可能是葡聚糖合成酶。在植物细胞的原生质膜也观察到同样的粒子。产生的β-14-葡聚糖结晶化形成微纤丝的过程,认为不需要酶的催化,详细情况还不清楚。暗示微管参与微纤丝排列的控制作用。


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