/L,高密度培养E. coli W3100，发现维持pH 6.0和6.5时，积累乙酸为6g/L,而在7.5时高达12g/L。培养时pH的变化，将导致Escherichia coli细胞生理发生变化，基因和蛋白表达也不同从而表现出不同的代谢特性。培养Escherichia coli表达外源基因时，由于不同菌株及目标产物之间存在差异性，需探索合适的pH范围，通过pH改变能一定程度上减少乙酸生成，提高外源蛋白表达效率。
(5)有机氮源如酵母提取物以及添加苏氨酸和异亮氨酸和甘氨酸、蛋氨酸。
(6)渗透去除培养基中代谢副产物。例如乙酸等在发酵过程中，若采取措施及时去除有抑制效应的产物或代谢副产物可以提高生产效率。透析培养是常用方法之一，通过有效地除去发酵液中乙酸等小分子物质，达到高密度培养目的，杜鹏等利用中空纤维膜藕合乙酸分离的方法培养E.coli W3110工程菌，干扰素活力提高了3.2倍。然而发酵与分离藕合方法只是降低积累乙酸浓度，并未影响到细胞本身分泌乙酸。 上一篇：乙酸生成机制 下一篇：重组Escherichia coli高密度培养及外源蛋白高表达研究
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