高密度培养的过程控制参数-试验方案

高密度培养的过程控制参数
点击： 作者： 来源： 日期：2008-01-14 本站论坛

(6)加入氧载体。
温度
由于微生物的生长和产物的合成代谢都是在各种酶的催化下进行的，而温度却是保证酶活性的重要条件，因此在发酵过程中必须保证稳定而合适的温度环境。温度对发酵的影响是多方面的，对微生物细胞的生长和产物的生成、代谢的影响是由各种因素综合表现的结果。
pH值
发酵过程中培养液的pH值是微生物在一定环境条件下代谢活动的综合指标，是发酵过程中重要参数，对微生物的生长和产物的积累有很大的影响。对于同一种微生物，由于pH值的不同，形成的发酵产物也会不同。发酵过程中pH值的变化情况:(1)在微生物细胞的生长阶段，由于所用的微生物菌种不同，相对于接种后的起始

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