一、目的要求: 认识和记忆头部各骨的名称、位置
二、准备工作：复习头部骨骼有关章节的内容
三、双察内容和步骤: 头骨分颅骨和面骨
（一）牛的颅骨和面骨
l、牛的颅骨:颅骨为组成颅腔各骨的总称
先在颅骨的后端找出枕骨，它与环椎形成关节，并构成颅腔的后壁。在枕骨的前上方为构成颅腔顶壁的顶骨（成对骨）。顶骨的两端有构成颅腔的颞骨（成对骨）。顶骨的前方为额骨，它构成颅腔的前背侧壁（成对骨）。从颅骨的腹侧面观察，枕骨前方为蝶骨，它构成颅腔底壁及部分侧壁。在纵向锯开的牛头骨上，可观察到筛骨，位于颅腔正前方，构成颅腔的前壁。顶间骨很小，位于顶骨与枕骨之间。
在认识构成颅腔诸骨的基础上进一步认识和记忆以下名称：
枕骨:中间有枕骨大孔，通连脊柱中的椎管，孔的两侧有枕髁与环椎形成关节，髁的外
侧有颈突。
颞骨:分为两个部分。岩颞骨位干后部，构成耳支架，内有中耳及内耳，鳞颞骨位于前
部，有向外突出的颧突，颧突腹侧有关节面，与下颌骨的下颌髁成关节。
蝶骨: 分骨体，眶翼和颞翼三个部分。
筛骨：分三个部分。垂直板，在筛骨中央 ，伸入鼻腔中，形成鼻腔后部中隔的基础；筛板，从颅腔面观察，为稍凹陷带有许多细孔的骨板；侧块，位于筛骨垂直板的两侧，构成鼻腔后部基础。
额骨:有眶上突，构成眼眶的背缘。额骨有内骨板和外骨板，骨板中间的腔隙为额窦（牛头骨纵断面观察）。
2.牛的面骨：构成口腔、鼻和眼的支架。
（1）围成口腔的各骨：
构成口腔顶壁的有：上颌骨（腭突），切齿骨（腭突）及腭骨。
构成口腔侧壁的有：上颌骨，下颌骨。
构成口腔前壁的有切齿骨（在最前端，上面没有切齿，马和猪的有上切齿）。
（2）围成鼻腔的各骨：
构成鼻腔后壁的有:额骨，筛骨（从纵切的头骨断面上可观察到）和犁骨。
构成鼻腔前壁的有切齿骨。
构成鼻腔顶壁的是鼻骨，在额骨前方。
杓成鼻腔侧壁的有:上颔骨（是面部最大的骨）鼻甲骨（在头骨纵切面上可见有上、下两块很薄的卷曲骨），切齿骨，（垂直部在鼻后孔处），及翼骨。
构成鼻腔底壁的有:上颌骨（腭突），切齿骨（腭突）及腭骨（水平部）。
（3）围成眼眶的骨有：泪骨，位于眼眶的前方，颧骨，位于眼眶前腹侧，颧骨向后方伸出
颧突，与颞骨的颧突共同构成颧弓。
在认识上述各骨的基础上，讲一步认识和记忆下列名称:
泪骨的眶面上有泪囊窝，窝内有鼻泪管后口。从颧弓的下缘向前延续的嵴状突起叫
面嵴，面嵴的前背侧有眶下孔。上颌骨、下颌骨和切齿骨上容纳齿的地方叫齿槽。切齿
与臼齿齿槽之间的空隙叫齿槽间缘。在齿槽间缘的下方有颏孔。下颌骨突入颞窝的突出
部叫冠状突，两侧下颌骨之间的部分叫下颌间隙。
主要的副鼻窦（鼻旁窦）除额窦外还有上颌窦和蝶腭窦。上颌骨内、外骨板之间有上
颌窦，在腭骨与蝶骨内外骨板之间还有蝶腭窦。
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